Novel Food: gli insetti, un nuovo alimento sostenibile?
23 maggio 2018, ore 16
aula 2, via Celoria 2
Le tendenze alimentari che cambiano e i nuovi alimenti introdotti nella nostra dieta come gli insetti, da alcuni osannati per il loro elevato tenore proteico, da altri disprezzati per il loro aspetto poco “appetibile”.
Interviene
Marco Ceriani – Fondatore della Startup Italbugs
Il seminario fa parte del ciclo Produzioni sostenibili del futuro per studenti consapevoli. Idee, azioni e stili di vita.
Per informazioni
Dévelo LCI (Laboratorio di Cooperazione Internazionale)
lab.develo@gmail.com
www.lab.develo.wordpress.com